Verdicchio dei Castelli di Jesi D.O.C. Classico

SUPERFICIE AZIENDALE: 57 HA
SUPERFICIE DEI VIGNETI: A BACCA ROSSA: 18 HA, A BACCA BIANCA: 12 HA
ALTITUDINE DEI VIGNETI: MT. 150
SUOLO: CALCAREO ARGILLOSO CON VENATURE DI SABBIA
PRODUZIONE TOTALE DI QUESTO VINO: 1.000 HLS.
TOTALE BOTTIGLIE: 30.000
RESA PER ETTARO: KG 10.000 DI UVA
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: GUYOT
UVAGGI: VERDICCHIO 100 %
VINIFICAZIONE: VINIFICAZIONE  IN BIANCO, FERMENTAZIONE A TEMPERATURA CONTROLLATA, BLOCCO DELLA FERMENTAZIONE MALO-LACTICA.
ELEVAZIONE: 4 MESI IN VASCHE DI ACCIAIO SEGUITI DA UN MESE IN BOTTIGLIA
ALCOOL: 12 %
ACIDITA’ TOTALE:  5,8

NOTE DEGUSTATIVE

COLORE: PAGLIERINO CON LEGGERI RIFLESSI VERDOGNOLI
NASE: BOUQUET FLOREALE INTENSO CON FORTE FRUTTATO
PALATO: FRESCO ELEGANTE E BEN BILANCIATO, LEGGERE NOTE DI MELA VERDE, RETROGUSTO LUNGO E MANDORLATO

 SERVIRE A FRESCO (10-12°)